Carne de porc prajita pe pat de piure de cartofi

Reteta aceasta de carne de porc prajita pe pat de piure de cartofi o stiu de mult timp, de pe vremea cand mama mea gatea cu drag atunci cand familia se reunea. De aceea m-am gandit sa va prezint aceasta carnita cu garnitura de piure pentru a va bucura din plin. Se poate servi cu salata de sezon sau cu acrituri.

Timp: 75 min
Dificultate: redusa

Ingrediente
400 g carne de porc dezosata
0,5 cani de apa
100 ml. vin rosu
3 g piper

3d ardei rosu

sare dupa gust
2 g chimen
2 g zahar
ulei pentru prajit
piure din 500 g cartofi fierti
100 ml. de lapte cald
30 g ulei
sare dupa gust

Preparare carne de porc prajita pe pat de piure de cartofi
Se taie carnea de porc in portii si se pune intr-o tigaie cu apa, vin si un pic de sare.
Odata ce apa incepe sa fiarba, se adauga un pic de ulei si se lasa sa se prajeasca frumos pe ambele parti. Se inmoaie carnea si inainte de a o scoate din tigaie, se adauga condimentele.

Prepara si : Friptura de porc cu morcovi, ardei si ceapa

In timp ce carnea dvs este la prajit, se curata cartofii si se pun la fiert. Dupa fierbere si piseaza acestia impreuna cu lapte și unt. Adaugati sare dupa gust.

Se pune piure de cartofi pe o farfurie intinsa, se adauga putin sos si peste piure se aseaza frumos bucata de carne rumenita. Opțional, garnisiti cu ierburi proaspete dupa gust. Acestea ii ofera aspect placut, gust si miros deosebit.