De paste: Pasca impletita cu mac

12 aprilie 2014 // Culinar

Cozonacul sau pasca ramane preparatul traditional pe masa de Paste. De aceea va propunem sa pregatim pasca impletita cu seminte de mac.

Pasca seamana mult cu cozonacul, dar are diferite forme. Pasca noastra este impletita si este ideala pentru masa de Sfintele Pasti, fiind o traditie care a ramas de foarte multi ani. Reteta de pasca contine stafide pentru un gust special si aparte.

Retetele de pasca sunt foarte diversificate, la fel si cele de cozonac. Daca doriti un mix de arome, folositi si rahat in pasca impletita cu mac.

Ingrediente pentru pasca
-20 de grame de seminte de mac
-6 oua si amestec de galbenus
-300g zahar
-1 vanilie
-1 pumn de stafide
-250 ml. ulei de gatit
-1 cub de drojdie
-250 ml. lapte
-1 kg. faina

Metoda de preparare Pasca cu mac
Se cerne faina, dupa care se dizolva in lapte si o jumatate de cub de drojdie. Se adauga uleiul si, ca parte a aluatului se amesteca stafide, vanilie si zahar. Amestecati pana devine aluatul viguros.

Intr-un recipient diferit, se adauga un pumn de faina, oua, drojdia ramasa si se amesteca. Cele doua aluaturi se combina cu un pic de ulei. Se amesteca bine cu lovituri (un total de 100 de ori).

Lasati sa creasca intr-un loc cald timp de 1 ora și 30 de minute. Framantati din nou și se adauga ulei. Impartiti amestecul in trei parti, dupa care se rasucesc in forma de panglica. Am obtinut astfel pasca impletita.

Lasati sa creasca din nou, se perie cu galbenus de ou si se presara cu seminte de mac. Pasca se coace in cuptorul preincalzit la temperatura mare (220 de grade).