Friptura de porc cu morcovi, ardei si ceapa

30 aprilie 2014 // Culinar

Friptura de porc cu morcovi, ardei si ceapa este una dintre preferatele noastre, mai ales ca legumele sotate alaturi de carne sunt delicioase.

Reteta de friptura de porc cu morcovi, ardei si ceapa este foarte usor de preparat si nu necesita multe ingrediente. Legumele proaspete gatite in sosul carnii sunt foarte delicioase si odata servite cu friptura suculenta devin o adevarata capodopera culinara.

Friptura cu legume la tigaie se gateste oricand. O puteti servi la pranz, cina dar si la ocazii speciale, cum ar fii o masa alaturi de prieteni. Carnea gatita in tigaie cu vin si condimentata se serveste excelent cu legumele moi si suculente.

Ingrediente
-cotlet de porc
-morcovi mici
-ceapa
-ardei
-vin rosu
-apa
-usturoi
-condimente

Preparare friptura de porc cu legume
Carnea de porc se spala si se taie in bucati, dupa care se pune la spalat. Se preasara cu sare bucatile de friptura, piper și Vegeta. Se curata usturoiul, se zdrobeste dupa care se freaca carnea cu el. Se toarna peste acestea ulei de masline si vin rosu.

Intr-o tigaie, preincalzita, puneti fripturile fara a adauga ulei sau de alte grasimi. Intoarceti carnea pentru a obtine o crusta. Adaugati aproximativ 1/4 ceasca de vin, se gateste pana la evaporare si se adauga 1/4 ceasca supa. Continuati sa gatiti carnea. Friptura mediu-groasa ar trebui sa fie gata în 10 minute. Elimina bucatile de fripturi.

Acum pregatim legumele. Acestea se curata si se spala bine. Morocovii se pun in tigaie si se amesteca cu o spatula pentru a nu se lipi de resturile de carne. Adaugati un pic de apa – aproximativ o jumatate de cana de cafea. Dupa ce se gatesc pe o parte, se intorc pe cealalta si sunt gata. Ar trebui sa fie foarte moi.

Repetati procedeul cu cu ceapa si ardei. Aceste doua legume se taie in juliene sau in bucati lungi de marimea morcovilor.

Bucurati-va acum de delicioasa dumneavoastra friptura de porc cu legume sotate.