Prajitura gustoasa cu prune uscate

1 martie 2014 // Culinar

Prajitura cu prune uscate poate fi o gustare dulce atat pentru micul dejun cat si pentru un desert gustos de dupa-amiaza.

Prunele uscate sunt o sursa bogata de vitamine – A, C si grupul B, si minerale, precum calciu, magneziu, potasiu, seleniu si fier. De asemenea, prunele uscate ofera organismului o buna doza de fibre care potolesc foamea si o amana pentru mai multe ore. Ele au un gust dulce si ofera un aspect foarte tentant prajiturii.

Cercetarile moderne efectuate in laboratoare n-au facut decat sa confirme ca prunele uscate sunt un aliment delicios cand inca fructele proaspete nu au aparut pe piata, dar si un medicament de nadejde in caz de nevoie.

Ingrediente:
-1 kg prune
-100g unt
-1 cana de faina (150 g)
-1 cana zahar
-4 oua
-1 praf de copt
-1 plic vanilie
-glazura de zahar (optional)

Metoda de preparare:
Prunele uscate se curata de samburi, apoi se aranjeaza intr-un vas termorezistent mediu. Adaugati untul peste ele si se pune in cuptorul preincalzit. Separati galbenusurile de albusuri. Se bat galbenusurile cu zahar, faina, praful de copt si vanilie. Bateti pana se obtine o spuma si apoi cu grija se adauga la restul de amestec pentru a face prajitura mai pufoasa.

Se toarna acest amestec in mod egal in vasul de la cuptor unde avem untul si prunele. Se pune inapoi in cuptor si se coace pana se rumeneste. In cele din urma, puneti prajitura pe o farfurie mare si serviti rece, presarata cu zahar pudra (optional).