Reteta de macrou cu smantana

9 ianuarie 2015 // Culinar

Astazi va propunem o reteta diferita de a gati acest peste. Reteta de macrou cu smantana este foarte delicioasa si este ideala pentru masa de pranza sau cina.

Ingrediente pentru 4 porții:
-1 kg macrou
-1 ceapa
-2 morcovi
-1/2 buchet de patrunjel
-500 g de lapte proaspat
-4 linguri ulei
-1 foaie de dafin
-4 linguri smantana pentru garnitura
-sare si piper dupa gust
-frunze de patrunjel pentru garnitura

Citeste si: Placinta de casa cu mere

Pentru topping:
-4-5 cartofi
-2 linguri smantana
-1 radacina hrean
-sare dupa gust

Mod de preparare:
Pestele este filetat si oasele mici sunt indepartate cu ajutorul unei pensete. Se taie in inele ceapa, morcovul se da printr-o razatoare si patrunjelul se toaca fin. Legumele, pestele sunt puse intr-o tigaie adanca unsa cu ulei. Fiecare strat este stropit cu ulei, dres cu sare si piper, apoi se toarna laptele fierbinte.

Puneti si o frunza de dafin si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30 de minute. Cartofi se taie in cuburi mici si se gatesc dupa bunul plac. Se aromatizeaza cu smantana, hrean si sare. Pestele se serveste cu topping de smantana si frunze de patrunjel.