Spaghete cu spanac, ciuperci si rosii

6 august 2014 // Culinar

Reteta de spagheete cu spanac, ciuperci si rosii este bogata in fosfor, acesta fiind un nutrient esential, si, daca este folosit in mod corespunzator, contribuie la refacerea oaselor rupte, si pierderea de minerale la nivelul membrelor imobile.

S-a constatat ca fosforul ajuta la reducerea oboselii la diabetici dependenti de insulina si la dezvoltarea de pietre la rinichi. Acesta poate fi de asemenea utilizat pentru a trata simptomele de dependenta de alcool.

Busuiocul este o sursa fabuloasa de vitamina K si mangan. Contine niveluri bune de cupru si vitamina C. De asemenea, are un continut ridicat de calciu, fier, acid folic si acizi grasi omega-3.

Ingrediente:
-1 cap usturoi
-1 lingura ulei de masline
-200 g ciuperci
-1/4 parmezan ras
-6 frunze mari de busuioc
-6 frunze mari de spanac
-1 ceasca conserva rosii taiate in jumatate
-piper negru proaspat macinat
-2 linguri de smantana
-200 g spaghete
-sare

Citeste si: Paste primavera

O portie are:
-386 kcal
-26,5 g grasime
-75 mg colesterol
-17,1 g vagrehidrati
-2.6 fibra
-25,9 grame de proteine

Metoda de preparare:
Uleiul de masline este incalzit bine, apoi se adauga ciupercile taiate pentru cateva minute. Se adauga usturoi, busuioc si spanac. Apoi se adauga parmezanul ras si smantana. Intre timp, rosiile sunt asezonate dupa gust cu sare si piper. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Dupa pregatirea legumelor, acestea sunt adaugate la paste, amestecand bine.