5 legume sanatoase pe care trebuie sa le consumi zilnic in vara

10 iunie 2014 // Sanatate

Iata cinci legume sanatoase pe care ar trebui sa le consumati zilnic in sezonul de vara pentru a oferi organismului toate vitaminele si mineralele necesare.

Exista o modalitate foarte buna de a va concentra pe legumele albe in aceasta vara. Cu toate acestea, culoarea este un indicator al continutului nutritiv al produsului. Mai mult decat atat, chiar si alimentele albe poseda calitati valoroase. De fapt, unele legume albe furnizeaza cantitati semnificative de substante nutritive, cum ar fi potasiu, magneziu si fibre.

Conopida
Aceasta leguma este una dintre cele mai sanatoase legume. Ca si alti membri ai familiei cruciferelor – broccoli, varza si varza de Bruxelles, conopida contine compusi cu sulf care lupta impotriva cancerului, ajuta la intarirea oaselor si mentne vasele de sange sanatoase.

Ciuperci
Ciupercile sunt sarace in calorii, fara grasimi, colesterol, gluten, au o cantitate mica de sodiu, si mai sunt si bogate in seleniu, potasiu, riboflavina, niacina si vitamina D. Ciupercile ne satura foarte repede, astfel incat ajuta la reglarea greutatii. Ele sunt o sursa bogata de umami, fiind al cincilea gust de baza, impreuna cu dulce, sarat, amar si acru.

Praz
Impreuna cu bunul gust si aroma, prazul este capabil de a consolida parul, ajuta la combaterea acneei si a preveni raceala si gripa. Proprietatile sale antioxidante stimuleaza sistemul imunitar. Pentru a obtine cele mai mult allicin, un ingredient chimic activ trebuie se toace prazul marunt si se lasa la aer pentru un timp inainte de a gati cu el.

Citeste si Sucuri de legume pentru o piele stralucitoare

Ceapa
Substanta anti-inflamatoare continuta in ceapa este numita quercitina. Aceasta poate reduce disconfortul cauzat de artrita, si este asociata cu un risc redus de boli cardiovasculare, diabet, precum si un sistem imunitar puternic.

Cartofi
Cartofii ofera o cantitate mare de fibre. Ei contin mai mult potasiu decat alte legume sau fructe consumate frecvent. Un cartof mediu (cu coaja) contine doar 163 de calorii si ofera 941 mg de potasiu si 3,6 g de fibre. Cartofii furnizeaza vitamina C, vitamina B6 si magneziu, in plus fata de cantitati mici de proteine pure.