Esti bucatareasa? Ce greseli din bucatarie iti pun sanatatea in pericol

27 august 2014 // Sanatate

Esti atenta la ce mananci tu si familia ta, dar nu la fel de atenta atunci cand prepari mancarea.

Trebuie sa stii ca exista niste greseli pe care le faci atunci cand gatesti si care iti pot pune sanatatea in pericol.

Refolosesti uleiul pentru prajit

Faptul ca uleiul ars este foarte daunator este deja cunoscut. Important este sa stii ca pastrarea uleiului pentru refolosire poate avea efecte dintre cele mai nocive pentru sanatate. Prajirea pentru o perioada mare de timp cu acelasi ulei poate favoria apari?ia mai multor afectiuni, cum sunt cele cardiace, dar si unele forme de cancer.

Uleiul trebuie folosit o singura data deoarece, prin refolosire, produsul incepe sa emane substante toxice cancerigene.

Speli carnea de pasare inainte de a o prepara

Inainte de a ne apuca sa gatim obisnuim sa spalam toate produsele cu mare atentie. Un studiu recent spune ca nu toate trebuie trecute sub jetul de apa, deoarece prin aceasta metoda putem raspandi o bacterie (campylobacter) care provoaca diaree, dureri de stomac, crampe, febra si starea generala de rau.

In timp ce legumele trebuie bine spalate inainte de a le toca, in cazul carnii de pui lucruri stau diferit. În timpul spalarii puiului, raspandim in bucatarie stropi care con?in bacteria campylobacter, contaminand astfel suprafe?ele de lucru si ustensilele de gatit.

Citeste continuarea pe Clicksanatate.ro