Rezista in zilele caniculare cu ajutorul piersicilor

10 august 2014 // Sanatate

Efectul hidratant al piersicii, cat si continutul bogat in minerale ce le inlocuiesc pe cele pierdute prin transpiratie sunt doar cateva dintre aspectele care fac din acest fruct un adevarat medicament impotriva problemelor cauzate de canicula.

Rezistenta la temperaturi ridicate, problema din ce in ce mai acuta in ultimii ani, este mult mai complexa pentru a fi rezolvata numai prin hidratare si consum de alimente si bauturi bogate in minerale. În piersica se gasesc inca sase substante organice capabile de a conferi organismului uman resursele necesare pentru a lupta cu canicula.

Astfel, cercetatorii din Chicago (SUA) au descoperit ca acidul octanoic din piersica sufera o serie de transformari in interiorul unui organism usor supraincalzit. Unele fragmente din acest acid se combina in sange cu unii compusi organici ionizati, rezultand alcooli numiti clioli, ce pot patrunde in lichidul cefalorahidian – LCR -, care hraneste creierul. Acesti compusi au ca tinta unele zone din creier si anume hipotalamus, exact in zonele in care apar comenzile pentru racirea organismului.

Citeste si : Ce alimente trebuie sa evitam pe canicula

Este vorba de centrii hipotalamici ai termoreglarii din creier, care sunt responsabili de acomodarea si supravietuirea la temperaturi anormale pentru om sau la temperaturi extreme pozitive sau negative. Acesti compusi rezultati din acidul octanoic din piersica au capacitatea de a amplifica semnalele electrice ale mesajelor ce conduc la pierderea de caldura din organism.

Studiile arata ca sub influenta acestor substante din piersica creste transpiratia, iar porii pielii se dilata, permitand evacuarea apei. Apare dilatarea vaselor de sange ale pielii pentru a permite sangelui foarte cald sa cedeze caldura in mediu.

Citeste mai multe pe RevistaFelicia.ro