Sunt bomba de vitamine! Nu mai curatati cartofii proaspeti! Iata cat de utili sunt in coaja!

1 iunie 2016 // Sanatate

Daca ati asculta medicii nutriționisti, nu va va fi clar daca cartofii sunt nocivi sau benefici. Ceea ce este sigur este faptul ca cartofii noi sunt mult mai utili decat cei vechi.

In compozitia cartofilor se include apa, amidon, 0,9% zaharuri, celuloza, grasimi si proteine, o cantitate semnificativa de aminoacizi, saruri minerale.

Si cel mai important – vitamina C – de 200-300 de ani aceasta leguma acopera necesarul zilnic de aceasta vitamina. Cu toate acestea, stiind ca, in timp nivelurile de vitamine din cartofi a scazut. Cand sunt depozitati pentru o lunga perioada de timp la temperaturi de peste 10 grade, vitaminele din cartofi scad. Acest proces este inevitabil.

Cartofii proaspeti de primavara contin cantitati considerabil de mari de vitamina C si alte vitamine mai puternice decat cele prezentate precum B1, PP, K. Cu toate acestea, celuloza este de doar 0,5%. Cartofii noi si proaspeti nu contin substante chimice toxice.

Intr-o dieta si un stil de viata sanatos nu ar trebui sa uitati sa includeti si cartofi, deoarece sunt scazuti de calorii. Acestia contin doar 80 de calorii, fiind in mod automat un aliment potrivit pentru persoanele supraponderale care doresc sa-si mentina o greutate normala. Aceasta leguma are si un alt plus – are un efect diuretic.

Cel mai bine este sa consumati cartofii noi fierti si spalati necuratati. Cand sunt gatiti la abur, potasiul este retinut, iar vitamina C este redusa la minimum.

Felurile de mancare cu cartofi proaspeti sunt variate. Nu este nevoie sa le inlaturati coaja atunci cand ii gatiti, doar trebuie spalati foarte bine. De aceea, se recomanda sa ii coaceti sau sa ii fierbeti necuratati.

Aceasta leguma este considerata junk food. Cu toate acestea, in prezent exista peste 1.000 de soiuri de cartofi. De asemenea, efectul neplacut dupa curatarea sau spalarea cartofilor proaspeti – culoarea mainilor, poate fi usor indepartat cu cativa pasi simpli. In primul rand, frecati-va mainile cu lamaie, apoi cu bicarbonat de sodiu si in cele din urma aplicati o crema hranitoare. Garantat veti avea mainile unui copil!