Sigur nu stiai asta! Cum iti dai seama daca pepenele verde contine substante toxice

6 mai 2016 // Stiri

Ce stim despre nitratii care pot fi prezenti in pepenele verde dulce si suculent, fara de care nu ne imaginam vara? Exista o modalitate de a recunoaste daca acestia sunt intr-adevar intr-un pepene verde?

Da, exista mai multe moduri care va vor ajuta sa aflati daca pepenele verde contine ingrediente nocive sau nu, fara sa utilizati dispozitive si aparate speciale.

Pentru inceput, puteti solicita vanzatorului sa va faca o taietura triunghiulara in centrul fructului si sa vedeti culoarea interiorului pentru a evalua prezenta nitratilor. In general, acestia sunt situati in apropiere de coaja, ceea ce inseamna ca culoarea „carnii” va fi mai deschisa la culoare in comparatie cu miezul. Prin urmare, este mai bine sa le dati copiilor miezul.

Acordati atentie la culoarea fibrelor. Ar trebui sa fie de culoare alba. In cazul in care este galben – exista substante nocive. Prezenta nitratilor se poate depista cu usurinta. Doar puneti o parte din partea moale a pepenelui intr-un pahar si se toarna apa.

Se amesteca si se observa rezultatul: in cazul in care apa devine tulbure, pepenele verde este sanatos, daca apa capa o culoare roz, aceasta indica prezenta nitratilor. In plus fata de pepenele verde, substantele nocive se pot intalni si in alte fructe necoapte.

Din nou, culoarea poate determina daca este suficient de copt. In cazul in care dungile de pe coaja nu sunt clare, atunci pepenele verde are nevoie sa se maturizeze.

Pepenele are de obicei marcat pe coaja locul in care a stat culcat pe pamant. Aceasta sectiune nu ar trebui sa fie mai mare de 5-10 cm. In cazul in care este mai mare, aceasta inseamna ca fructul a stat o lunga perioada de timp pe sol si poate fi apos si palit.

Faceti o zgarietura pe pepenele verde. In cazul in care simtiti aroma prea puternica, inseamna ca fructul este proaspat si ca a fost cules de curand. Cel mai comun mod de a sti daca pepenele este copt bine este sa ciocaniti pe coaja lui. In cazul in care sunetul se reverbereaza – acesta este copt.

Si un sfat pentru final: nu va grabiti sa cumperati pepeni verzi devreme de pe piata. Dupa cum stiti, totul are timpul sau si timpul pepenelui verde suculent este in a doua jumatate a lunii august si inceputul lunii septembrie. Atunci ei se coc intr-un mod natural, fara utilizarea de substante nocive.