Cum pastram leusteanul verde pe timp de iarna? Secrete de la bunica cu care nu dai gres niciodata

Tuturor ne place leusteanul ca si verdeata in ciorbe, insa pe timp de iarna acesta nu se gaseste pe piata. Vreti sa stiti cum pastram leusteanul verde si pe timp de iarna? Iata cateva mici secrete de la bunica.
Cum pastram leusteanul verde pe timp de iarna? Mici secrete de la bunica

Imi amintesc cu drag de vorbele bunicii si de aceea vreau sa dau mai departe micile ei secrete din bucatarie. Stim cu totii ca absolut nimic nu se compara cu aroma patrunjelului proaspat in supa, in ciorba sau in orice fel mancare. Cat despre leustean, ce sa mai zicem… leusteanul fara bors nu este bors, iar frunzele de telina da un gust nemaipomenit in mancarea de fasole.

publicitate

Unele dintre ierburile si verdeturile aromate sunt mai bune uscate, dar cele mai multe au gust si savoare doar daca sunt verzi si proaspete.

Si totusi cum pastram leusteanul verde pe timp de iarna?
O solutie pentru pastrarea verdeturilor pe timp de iarna este congelatorul, asta o stie toata lumea. Exista insa cateva reguli de care trebuie sa tineti seama.

Leuseanul poate fi pastrat perfect congelat, pana la trei-patru luni de zile. Folositi leusteanul foarte proaspat. Spalati-l bine sub jetul de apa, dar fara sa desfaceti legaturile si, foarte important, lasati-le sa se scurga si sa se usuce bine.

Frunzele de leustean proaspete se introduc in pungi si se introduc imediat in congelator. Se scot de la rece cu cateva minute inainte de consum si se taie marunt inainte de a fi adaugate la ciorbe.

De asemenea putem alege sa pastram leusteanul pe timp de iarna intr-un alt mod: prin uscarea lui. Alegeti leusteanul ca pentru mancare si se intinde pe hartie, la un loc uscat (dar nu in soare) si se tine cateva zile pana se usuca. Se pastreaza in camara, in saculet de panza. Se spala inainte de intrebuintare.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.